Frysa färsk paprika

Detta är den bästa pepparlagringen. Företrädesvis vid en temperatur som inte är för kall, eftersom paprika kan få kall skada.

Fryst paprika ica

Därför är det bra att förvara paprikorna i en papperspåse i kylskåpsdörren, där det är lite varmare i kylen. På riktigt?: om den söta paprikan är smutsig kan du torka den med en torr kökshandduk. Undvik att skölja den när fukt kan få paprika att ruttna. Lägg paprika i en papperspåse. Lägg paprikorna i en papperspåse i kylskåpsdörren eller i en grönsakslåda på framsidan av den.

Tänk på denna gröna paprika, lite mer känslig för kyla än röd och gul paprika. Förvara inte paprika för kallt. Om du håller den söta paprikan för kall kan den frysa och ta skada från förkylningen. En bra temperatur är från 6 till 12 grader. Skölj inte peppar före förvaring. Det är bättre att hålla dem torra, eftersom våta paprika kan ruttna. Håll bara paprika som känns färska i kylen.

Du kan enkelt kontrollera om en sötpeppar är färsk genom att titta om den är blank och trevlig. Om det verkar mjukt eller har fläckar är det inte lämpligt för ytterligare lagring. Håll paprika, hur kan du lagra paprika som redan har klippts? Benmat eller blodmat gör det också. Eller peppar reagerar bra på traditionella fosforgödselmedel.

Undvik bara för mycket kväve, vilket främjar frodig växttillväxt, men mindre frukt. Om frukterna blir tunga kan de ibland behöva stöd. Jag staplar höga sorter för föregående och tyngre skörd. Peppar behöver en jämn tillförsel av fukt, oavsett om det är vatten eller får fukt från regnet. Ojämn vattning kan leda till ruttning av blommans spets, spetsen blir svart.

Frysa peppar. Om frost hotar innan hela grödan är mogen, ta hela växten ur jorden och tvätta rötterna. Sedan kan de hängas upp och ner på en varmare plats, de färdiga verandaerna fungerar bra och frukterna mognar. De kan rynka lite, men de har fortfarande ett imponerande utseende. Paprika är det enklaste i världen att frysa. Du behöver bara tvätta dem i kallt vatten och torka dem ordentligt.

Ta sedan bort stammar, frön och membran. Skär eller dra peppar i önskad storlek.

Inlagd paprika hållbarhet

För paprika packar jag bara bitarna direkt i fryspåsar med dragkedja och lägger dem platt så att de kan vikas väl i frysen. Jag brukar använda mycket peppar under hela året, så jag försöker fylla några kvartspåsar under säsongen. Vissa människor fördelar de skurna paprikorna på en bricka så att de inte rör varandra och fryser sedan tills de är fixerade. Och sedan gå in i fryspåsar med all utpressande luft eller i en vakuumpåse.

Jag använder blåbärsbrickmetoden så att de inte fryser i klumpar, men de tycker inte att paprika är nödvändiga. Du bestämmer själv. När det är dags att använda dem kan jag bryta av en stor eller liten hög och kasta dem direkt i potten.