Tallrik julbord

Och här är alla julgodis, förstås. I norr är Julgädda, simbassänger och krukdoppning vanliga. Jag är nöjd med droppen i pannan själv, sedan sill, ägg och skott, ytterligare grillad lax med hovsås, krispig mask med skinka och senap, rökt lax, köttbullar och jansons för att avsluta med lutmalskrydda. Detta tvättas vanligtvis med en god mörk alkoholhaltig öl.

Det finns ett sätt att äta julbord enligt konstens alla regler - i sju turer, som man tar i en viss ordning.

Sedan somnar jag på soffan. De olika turerna på julbordet var julbordet på restaurangen, uppdelat i turer efter Tore Wretmans smörgåsbord. Nedan är några av de jag har lärt mig, men var faller droppen i potten och pepparkakan? Cocktailbordet kommer som första del med sill, smör, ost och bröd. Och även bilderna, förstås. Nästa steg var kall fisk och rätt rätter som rökt och stekt lax, ägghalvor, rökt ål etc.

Kallt kött med massor av EX: papper, korv, inlagda grönsaker, sillsallad, etc. Små heta sådana som köttbullar, prinskorv, revben, utfall, kål och Jansson. Det anses också vara en kall skinka. Lutfish med tillbehör.

A julbord needs to include at least one non-rice based dessert and this is sure to be a popular choice with chocolate lovers.

Desserter som ris A La Malta. Julgodis och Konfektyr. Fem hemlagad Julsill på julbordet från en timme: senapssill, maltmat, vitlökssill, löksill och glasmästare, sill med sill kan köpas och ätas som den är eller kryddas. Självklart kan du lägga det i dig själv, några veckor innan det går på julbordet. Jag tror att det räcker med tre eller fyra sorter. Vanlig mat, klarlökssill eller glasmästarsill, vitlökssill och senapssill är mina favoriter.

Dessutom finns det tomatsill, rullsvalor, stekt stekt inlagd sill och otaliga uppfinningsrika smaker. När du sätter in sill är det viktigt att följa recepten med ättika, annars kan skadliga bakterier ta över sill. Vinäger löser också kalk i sillben, vilket gör dem mjuka och mindre obehagliga att äta.

När sillen har varit i vinäger kan du krydda den med hackad lök, morötter och kryddor som lagerblad och peppar. Eller du lägger till smaksatt freiche grädde och hälften av gräddfil med senap, vitlök eller vad som helst. Innan talet, förutom de ovannämnda rätterna, var olika Julbrödalternativ också viktiga på julbordet. Traditionen var den så kallade Julhögen, som var en konisk stapel med flera nybakade bröd, om bitar toppade med några godsaker som en bit ost, korv eller äpple.

Ofta skulle alla i huset få sin egen Julhög, vilket skulle räcka för helgen. Ibland fanns det bara en stor gemensam Julhög på julbordet. Risgröt dök upp på talet. I början av talet är detta mellanmål utformat för att bli ett smörgåsbord, men det var först från det tidiga talet som svenskarna mest började äta kanu risgröt till slutet.

Detta har lett till en ökning av antalet lätta rätter på julbordet, med ingredienser som ägg, fisk och rödbetor. Före andra halvan av talet konsumerades färsk mat främst för att dra en skiljelinje mellan resten av insalt-eller torrdieten i år. Detta lockade bland annat import av fikon, dadlar, främmande nötter, choklad och marsipan till julbord.

Julskinka, prinskorv, Janssons frestelse, grav och köttbullar är exempel på julrätter som blivit vardagsmat under talet. Istället serverades ofta grishuvuden vid jul under namnet jul. Under talet blev skinka vanligt i vissa herrgårdar, men inte offentligt. Julbordet i restaurangen strax efter första världskriget började det kommersiella julbordet serveras på restauranger en eller två söndagar före jul.