Hur mycket hirs per portion

Adiponectin är ett hormon med en anti-inflationseffekt som stöder hjärthälsan och stimulerar oxidationen av fettsyror. Dess nivåer är vanligtvis lägre hos personer med fetma och typ 2-diabetes. HIRS är ett glutenfritt spannmål, vilket gör dem till ett fördelaktigt val för personer med celiaki eller de som har en glutenfri diet. Gluten är ett protein som förekommer naturligt i spannmål som vete, korn och råg.

Personer med glutensjukdom eller glutenkänslighet, utan att bita, bör undvika det eftersom det utlöser skadliga matsmältningssymtom som diarre och näringsmässig malabsorption. Erbjuds för dig: Hesekielbröd. När du köper HIRS bör du fortfarande leta efter en etikett som bekräftar att den är glutenfri för att säkerställa att den inte har förorenats med några glutenhaltiga ingredienser.

Sammanfattning: HIRS är glutenfria spannmål rik på antioxidanter, löslig fiber och protein. I synnerhet kan de sänka kolesterol-och blodsockernivån. Potentiella nackdelar med hirs, trots de många hälsofördelarna med hirs, innehåller de också antiindustriella medel-föreningar som blockerar eller minskar kroppens absorption av andra näringsämnen och kan leda till brister.

En av dessa föreningar, fytinsyra, stör absorptionen av kalium, kalcium, järn, zink och magnesium. Men en person med en balanserad kost kommer förmodligen inte att uppleva några negativa effekter. Andra antiinflammatoriska medel, som kallas goitrogena polyfenoler, kan störa sköldkörtelfunktionen och orsaka en flödesförstoring av sköldkörteln, vilket leder till svullnad i nacken.

Denna effekt är emellertid endast förknippad med överdriven konsumtion av polyfenol. Dessutom kan du avsevärt minska halten av hirs mot industrin genom att blötlägga den över natten vid rumstemperatur och sedan tömma och skölja innan du lagar mat. Dessutom minskar groddarna innehållet i antiindustriella föremål.

Hirs är en mångsidig ingrediens som är en lämplig risersättning när den kokas hela.

Vissa hälsokostaffärer säljer groddar, men du kan också odla dem själv. För att göra detta, placera hirsen i en glasburk och täck den med en trasa fäst vid ett gummiband. Vänd burken upp och ner, skölj och dränera hirs, var 8 timmar. Du kommer att märka att små groddar börjar bildas efter 2-3 dagar. Låt groddarna rinna av och njut av dem omedelbart. Om du bestämmer dig för att odla din hirs, kom ihåg att groddarna har en kort livslängd och är mer benägna att drabbas av livsmedelsburna sjukdomar.

För att säkerställa säkerheten: håll behållaren ren och groddarna rena.

1 dl okokt hirs ger ca 3 dl kokt hirs.

Fröna väger ca 2,5 gram, och färgen kan variera från vit till orange-röd, mörkbrun, lila, nästan svart. Panicum Vipphir Miliacum är en art bland många i släktet Panicum i familjen gräs. Det är en engångs grov CM halm som tål olika klimat och förekommer t. Bliming sker i slutet av sommaren, och de gula runda kornen är cirka 3 mm långa och omgivna av ett hårt, svårt att smälta skal som måste tas bort innan kornet kan ätas, vanligtvis säljs.

Du gör flingor och mjöl från HIE frön. Det sägs bara för "hirs", som regel menas vipfira, och det är främst den här typen som vi hittar på butikshyllor i Sverige. Alternativ: Grink kan bytas ut. Håll torrt, inte över normal rumstemperatur och håll dig borta från varor med stark lukt. Mycket lång hållbarhet.

Det som främst skiljer hirs från andra spannmål är dess innehåll av vitamin B och mineraler, särskilt de som är rika på kisel, liksom magnesium, fosfor, kalium, järn och fluor. Kornen innehåller några bittera ämnen och bör därför tvättas i en sikt under kallt vatten några minuter före kokning. Simma lite mer än dubbelt så mycket vatten, buljong eller mjölk på några minuter.

Låt det gå i 15 minuter, kornet sväller starkt. Det kräver mindre mängd än motsvarande ris. Skyddsrum kan också blandas i soppa eller i bröddeg och används också som djurfoder och som fågelfrön. Hirsflakes bereds lätt till gröt. Lägg sedan åt sidan i några minuter till. Servera med färsk frukt. I Ryssland och Tyskland äts gröt ofta sötad på samma sätt som en svensk äter en manapaj.

Pops är också bra för bröd i fisk. Skär fiskfileten i långsträckta bitar, ungefär en halv cm tjock. Pressa citronsaften och doppa hirs -, salt-och pepparblandningen. Stek i olja och servera med en god potatismos.