Lär dig italiensk mat

Vad är äkta italiensk matlagning? Italiensk matlagning är känd för sin smak och karaktär. Många tror att det inte finns något annat kök som kan jämföras med äkta italiensk mat, och det är ingen slump att många italienare hatar imitation av "italiensk" mat som inte har samma nivå. Oavsett var i världen du äter italiensk mat, från Rom till Sydney, hittar du starka åsikter om vad som sägs vara äkta italiensk mat, både när det gäller smak och hur maten tillagas.

Skillnaden mellan italiensk mat och falsk. Den verkliga skillnaden mellan italiensk mat och konstgjorda förfalskningar är faktiskt ett kemiskt problem. Oavsett hur du använder en god smak som mononatriumglutamat, kan den inte ersätta färska livsmedel.

Il Podino är en värld full av Italiensk mat.

En mikrovågsugn kan inte baka en träpizza eller en god köttfärssås. Italiensk mat är mycket populär och det är helt på grund av dess smak och konsistens. Till exempel har mozzarellaost en unik kombination av smak och konsistens. I kombination med färska råvaror och som fyllning på pizzapizzor trädbevuxna pizzor kommer hela pizzakompositionen att skilja sig från den artificiellt producerade versionen.

Lär dig laga klassisk italiensk mat med Johan Wallin som har lång och bred erfarenhet av det italienska köket.

Bevarande av italiensk kulinarisk kultur. Lösningen är ganska enkel - att locka riktiga italienska kockar som är involverade i produktionen av italiensk mat. Lektionerna är avslappnade och välstrukturerade, ledda av högkvalificerade lärare som är experter på italiensk matlagning. Det betyder att du bara behöver fokusera på att ha kul och glad för att få praktiska tips och tricks som du kan använda igen i ditt kök hemma.

Al dente mer än 15 år av kulinariska evenemang sedan Samantha Santambrogio-Öberg startade sin verksamhet i Sverige har Al Dente vuxit till att bli ett av Sveriges främsta företag för matlagningskurser, evenemang och aktiviteter. Mer än 15 gäster om året lagar mat med oss idag har vi 15 italienska kockar, italienska kulinariska specialister som lär individer och företag hur man lagar äkta italiensk mat.

Varje år välkomnar vi över 15 gäster till våra matstudios i centrala Stockholm. Våra gäster är privatpersoner och företag från hela världen. Familjerecept med ursprung från samanthas mormors mamma, Luigia, bodde under föreställningen i den lilla byn Ripatranson, eller Ripa som vi kallar det, i Marche nära Toscana. Hon är mor till talrecept som har ärvts från generation till generation och som vi använder idag med våra gäster i Al dente.

Vi är väldigt stolta över familjerecept, och efter att ha lagat mat med oss delar vi recept på det du lagade - en historia som aldrig försvinner.

Al dentes Kitchen Al Dente har fyra egna matstudior, belägna vid ett mysigt sekelskifte i centrala Stockholm, med en hemtrevlig känsla och en italiensk atmosfär. Högt i tak, plåster och trägolv kommer i god kontakt med handgjorda plattor från Amalfikusten, pastamaskiner, perkolering, vitlök och olivolja!