Recept rester stekt lax

Kanske borde vi bara kalla det en festlig daglig måltid? Å andra sidan är det rätt och trevligt att det passar, liksom huvudrätten under nyårsmiddagen. Sedan skulle jag å andra sidan göra potatismos med potatismos, för jag tycker att det är lite festligare. I detta fall pressas potatisen genom en potatispress och mjölken rörs om tills potatismos kan lösa konsistensen.

Om du vill ändra allt detta kan du blanda potatismos eller mosa mer av vilken rot du vill, till exempel blomkål, rotselleri eller palsternacka. Eller det byter honom helt till det. Laxen är helt stekt i vanlig form i en stekpanna och kryddat med salt, svartpeppar, grillkryddor och persilja. Det är bara ett pulver tills han mår bra. Några tips för stekning av lax Tyvärr är det sällsynt att hitta den i laxskivor, så jag brukar köpa en hel lax som jag har skurit i tillräckligt många bitar.

Jag brukar frysa resten av laxen i bitar så att du kan plocka upp den efter behag. Om huden blir kvar på laxen när den stekas blir den mycket saftigare när fettet i huden kommer in i laxköttet. Jag lägger alltid lax i en kastrull med huden stående på sidan ner i pannan. Sedan steker jag den i en minut så att den får en yta. Stek laxen gyllenbrun i cirka 2,5 minuter på varje sida.

Servera rester på skivad rökt lax eller gravad lax med dillstuvad potatis, romsås och kokt potatis eller hovmästarsås - goda klassiker.

Först är lädersidan nere om det finns hud på laxfileten. Sätt gärna in en termometer om du inte är säker på hur du vill att din lax ska steka. Stekt lax ska delas upp i flingor, men blir torr om den är för kokt. Jag gillar det när det har en liten rå laxkärna i mitten. Ta och låt laxen vila några minuter innan du serverar extra tillbehör.

Stekt lax är ett grundläggande recept på hur man steker lax. Förslag på servering av grillad lax kan serveras med de flesta tillbehör. Citronkilar passar alltid bra. Garnera med hackad lök eller dill.

Fyra bra förslag: som på bilden ovan med vitvinssås och stekt skivad zucchini och serveras med kokta sockerärtor eller hantlar av grönsaker och kokt potatis som delikatesspotatis eller färskpotatis, pressad potatis eller tagaltelle. Bulgursallad och kall yoghurtsås.

Stekt lax är en riktig favorit på middagsbordet.

Venky pasta som Penne, Tagaltelle, Farfalle, Fusilli, gnocchi eller Rigatoni blandat med köpt eller hemlagad pesto, tomater och avokadosallad med en enkel yoghurt eller gräddfilssås. Valet av lax. Det finns goda frysta bitar av laxfilet som är lätta att dra av och steka. Eller köp färsk lax. Fryst lax kan tinas i kylen över natten eller läggas i kallt vatten för en timme sedan.

Alternativt kan du köpa en hel färsk sida av lax, skära av skinnen och skära i portioner på cirka ett gram vardera och frysa i portioner, detta bör bara utvecklas när du längtar efter lax.